Boerenkoolschotel met spekjes

Boerenkoolschotel met spekjes

Ingrediënten (voor 4 personen):

1,2 kilo aardappels
600 gram boerenkool
300 gram spekjes
3 el kokosolie
scheutje plantaardige melk
4 eieren
zout
peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden
Schil en kook de aardappels gaar
Kook de boerenkool voor 10 minuten
Bak de spekjes in de kokosolie
Meng de boerenkool, spekjes, zout en peper met 2 eieren in een kom
Doe de boerenkool in een ovenschaal
Stamp de aardappels en voeg 2 eieren, scheutje plantaardige melk, peper en zout toe
Bedek de boerenkool met de aardappelpuree

Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven

Eet smakelijk!

Rode kool met gebakken aardappels uit de oven

Rode kool met gebakken aardappels uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen:

1,5 kilo aardappels (schoongeborsteld)
6 el kokosolie
350 gram biologisch rundergehakt
1 rode kool (fijngesneden)
2 appels (geraspt)
1 blokje groentebouillon
1 el appelazijn, zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Maak de aardappels schoon en snijdt ze in gelijke stukken (ongeveer 2 cm)
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Kook de aardappels 5 minuten voor in een pan.
Giet de aardappels af en doe ze in een ovenschaal.
Giet de olie over de aardappels en voeg zout en peper naar smaak toe.
Zet de aardappels gedurende 30 minuten in de oven.
Rul het gehakt in een grote pan.
Voeg de rode kool toe en bak dit 5 minuten.
Voeg de appels, groentebouillon en appelazijn toe en laat het mengsel 20 minuten staan op laag vuur met de deksel op de pan. Als het mengsel te droog is, voeg dan wat water toe. Roer regelmatig.

Voeg peper en zout naar smaak toe.

Fitness en Blessure

Fitness en Blessure

Fitness en Blessure

Fitness is een verzamelnaam voor verschillende activiteiten die ervoor zorgen dat de sporter een betere conditie krijgt. Je kunt je richten op het verbeteren van je kracht maar ook op de verbetering van je uithoudingsvermogen.

Fitness is erg populair in Nederland! Nu geven wij naast fitness ook groepslessen zoals Boksen, Hiit, Spinning, X-core, Pilates, Yoga, Circuit en BBB. Met deze vormen van fitness pak je meteen verschillende doelen aan, waaronder de groei van spiermassa, verbetering van de conditie, vetverbranding, lenigheid, snelheid en coördinatie.

Blessures bij fitness

Hoewel de kans op blessures bij fitness vrij klein is, hebben toch veel sporters last van blessures aan vooral de knie, enkel, schouders en rug. De meeste blessures komen door het fout uitvoeren van de oefening en het te zwaar belasten in een keer van de spieren/pezen etc. Deze hebben tijd nodig om aan het gewicht te wennen. Daarnaast wordt als oorzaak vermoeidheid en verstappen/verdraaien vaak genoemd.

Preventieve maatregelen algemeen
  • Goede instructie en begeleiding tijdens het sporten zijn belangrijk. Als de oefening niet goed wordt uitgevoerd kan dit leiden tot een blessure.
  • Blessures door overbelasting worden voor een groot deel veroorzaakt door vermoeidheid. Het is van belang niet te hard van stapel te lopen. Bouw de oefeningen geleidelijk op en zorg ervoor dat je goed uitgerust bent voordat je begint met de training.
  • Uit onderzoek blijkt dat één derde van de blessures het gevolg is van een oude blessure. Het is van belang dat fitnessbeoefenaars niet te snel na een blessure opnieuw starten. Ze moeten eerst volledig hersteld zijn en een goed aangepast trainingsschema afwerken.
  • Meer dan de helft van de sporters voert geen warming-up of cooling-down uit.
  • Vooraf aan het trainen opwarmen is natuurlijk beter om de spieren gewoon een beetje voor te bereiden. Na een intensieve training is het belangrijk en lekker om rustig af te bouwen. En het is ook van belang om zo beter te kunnen ontspannen.
De warming-up bij fitness is belangrijk voor de:
  • Intensiteit: van lage intensiteit naar hoge intensiteit (rustige hartslag naar hoge hartslag)
  • Impact (schokbelasting): van ‘low impact’ naar ‘high impact’ (in het begin niet springen, later wel springen).
  • Bewegingen: van kleine bewegingen (armen onder schouderhoogte) naar grote bewegingen. (armen boven de schouders).
  • Moeilijkheidsgraad: van eenvoudige oefeningen naar moeilijkere oefeningen. Kies voor:
  • Bewegingen die passen bij de oefeningen die aan bod komen (als voorbereiding op de complexere bewegingen).
  • Grote bewegingen met grote spiergroepen. Fietsen, lopen of even op de crosstrainer zijn uitstekende activiteiten voor de warming-up.
  • Stretchen is geen must, maar als je het doet, doe het dan kort, rustig en dynamisch.
De cooling-down bij fitness.
  • De cooling-down na krachttraining bestaat uit lichte spieractiviteiten om de bloedcirculatie optimaal op gang te houden en afvalstoffen gemakkelijker af te voeren.
  • Lichte rekoefeningen zijn aan te bevelen om de spieren te ontspannen en de bewegingsvrijheid van de gewrichten te verbeteren. Door de spieren licht te rekken zullen ze ontspannen en neemt de doorbloeding toe. Hierdoor zal het herstel van de spieren bevorderd worden en zul je minder spierpijn hebben.
  • Ontspanningsoefeningen en ademhalingsoefeningen zijn zeer geschikt voor de laatste 5 minuten van de cooling-down.

Wij, bij NC-fit, zijn er om je te coachen, begeleiden en eventueel te corrigeren, om ervoor te zorgen dat het sporten leuk blijft en het aantal blessures te minimaliseren.

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Om vet te verbranden en sterker te worden zijn machines en gewichten uit de fitness erg nuttig maar niet perse noodzakelijk. Je moet je spieren uitdagen en daarvoor heb je alleen je eigen lichaamsgewicht nodig.

No machines needed, just your own machine!

Je kunt dus eigenlijk altijd en overal trainen als je maar creatief bent met je lichaam en je omgeving. Er zijn enorm veel bodyweight (eigen lichaamsgewicht) oefeningen waarmee je complete trainingen kunt maken.

Met slecht weer zou je een training kunnen maken die je binnen kunt uitvoeren. Zo kun je bijvoorbeeld:

  • Joggen op de plaats
  • Push-ups
  • Squats
  • Sit-ups
  • Lunges
  • Enz. enz.

Mocht je liever buiten willen trainen dan zijn daar ook genoeg mogelijkheden. Je kunt stoepranden bijvoorbeeld gebruiken om je kuiten te trainen of bankjes om op en af te stappen of bijvoorbeeld te dippen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt jezelf blijven uitdagen en het enige wat je nodig hebt is jezelf… En een beetje inspiratie 😉

Mocht je weinig of geen inspiratie hebben dan zijn de instructeurs van NC FIT altijd bereid om je mee te helpen en trainingen te bedenken. Daarnaast is er ook nog Pinterest of Instagram waar je eindeloos veel ideeën op kunt doen.

Notensalade met rijst

Notensalade met rijst

Notensalade met rijst

Ingrediënten (voor 2 porties):

125 gram volkoren rijst of zilvervliesrijst
½ komkommer,
½ courgette
grote hand sla
handje rucola
handje walnoten
handje gedroogde dadels
handje zonnebloempitten
3 eetlepels rode of groene pesto
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
Snijd de komkommer en courgette in plakjes, snijd de sla fijn, hak de walnoten en dadels
Meng alle ingrediënten in een kom en serveer

Eet smakelijk!