Romige gepofte aardappel

Romige gepofte aardappel

Romige gepofte aardappel

Ingrediënten:

4 aardappels (liefst kruimig)
een bekertje crème fraiche
handje bieslook
zout

Bereidingswijze:

Maak de aardappels schoon en laat ze uitlekken.
Wikkel ze in aluminiumfolie
Leg de aardappels in de BBQ, in de kooltjes en keer ze regelmatig. Ze hebben ongeveer 30-35 minuten nodig om gaar te worden (afhankelijk van de grootte van de aardappels)
Prik ze met een mes om te kijken of ze gaar zijn.
Meng voor de crèmesaus de crème fraiche met de bieslook en zout. Bewaar dit koel.

Tip: in de oven kun je ook de aardappels poffen. Ongeveer 45 tot 60 minuten op 200 graden.
+ kruidenboter of cheddar kaas kan ook heel lekker zijn in de aardappel.

Serveer de aardappels met de saus.

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Trainen zonder gewichten: Creatief omgaan met je omgeving

Om vet te verbranden en sterker te worden zijn machines en gewichten uit de fitness erg nuttig maar niet perse noodzakelijk. Je moet je spieren uitdagen en daarvoor heb je alleen je eigen lichaamsgewicht nodig.

No machines needed, just your own machine!

Je kunt dus eigenlijk altijd en overal trainen als je maar creatief bent met je lichaam en je omgeving. Er zijn enorm veel bodyweight (eigen lichaamsgewicht) oefeningen waarmee je complete trainingen kunt maken.

Met slecht weer zou je een training kunnen maken die je binnen kunt uitvoeren. Zo kun je bijvoorbeeld:

  • Joggen op de plaats
  • Push-ups
  • Squats
  • Sit-ups
  • Lunges
  • Enz. enz.

Mocht je liever buiten willen trainen dan zijn daar ook genoeg mogelijkheden. Je kunt stoepranden bijvoorbeeld gebruiken om je kuiten te trainen of bankjes om op en af te stappen of bijvoorbeeld te dippen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt jezelf blijven uitdagen en het enige wat je nodig hebt is jezelf… En een beetje inspiratie 😉

Mocht je weinig of geen inspiratie hebben dan zijn de instructeurs van NC FIT altijd bereid om je mee te helpen en trainingen te bedenken. Daarnaast is er ook nog Pinterest of Instagram waar je eindeloos veel ideeën op kunt doen.

Rijstsalade met ananas

Rijstsalade met ananas


Ingrediënten (voor 2 personen):

200 gram volkoren rijst of zilvervliesrijst
2 el olijfolie
1 ui
150 gram champignons
½ rode paprika
grote hand doperwten
150 gram verse ananas in stukjes (of eventueel ananas uit blik)
zout en peper


Bereidingswijze

Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking
Snijd de ui, paprika en champignons in stukjes
Bak de uitjes goudbruin in een pan met olijfolie (of een andere olie)
Voeg de champignons en paprika toe en bak deze kort mee tot ze zacht zijn

Meng alle ingrediënten in een kom en serveer lauwwarm of koud


Eet smakelijk!

Stress, trainen en voeding

Stress, trainen en voeding

Stress komt veel voor in onze samenleving. Wat schokkend is, is dat de gemiddelde burn-out leeftijd van 40-55 jaar gedaald is naar 25 jaar! (volgens de NOS).

Stress

De effecten van stress worden grotendeels bemiddeld door cortisol, het stresshormoon. Aangezien je hormonen de boodschappers zijn voor veel andere systemen in je lichaam kan de verstoring van dit systeem vrijwel alle delen van je lichaam beïnvloeden. Denk aan een burn-out en posttraumatisch stress stoornis (PTSS). 

Stress in je training

De negatieve effecten van stress op herstel van kracht na de training zijn al vastgelegd in verschillende studies. Een studie bevond dat de verschillen tussen hoge stressniveaus en lage stressniveaus een tweevoudig verschil maakte in de snelheid van je herstel. Veel psychologische stress halveert je herstelcapaciteit.

Stress in je dieet

Cortisol antagoneert testosteron direct, wat een lagere T/C –ratio* veroorzaakt. Dit resulteert waarschijnlijk in verlaagde nutriëntverdeling. Gestrest zijn, zelfs vrij acuut, kan energieverbruik verlagen met enkele honderden calorieën per dag, terwijl het gelijktijdig vetverbranding onderdrukt en het anabolisme verlaagt. Dat betekent dat je vatbaar bent voor meer vetopslag en minder opbouw van spiermassa.

*Wat betekent T/C ratio: TC staat voor totaal cholesterol. Dat is HDL (goed cholesterol) + LDL (slecht cholesterol) + VLDL (VDLD is een voorloper van LDL cholesterol. VLDL wordt uiteindelijk omgezet in LDL.

*Ratio is het totaal cholesterol gedeeld door HDL. De uitkomst is een ruwe schatting voor de kans op hart- en vaatziekten.

Ook bestaat er zoiets als gezonde stress of voordelige stress (eustress). Verhogingen van cortisol die functioneel zijn voor onze doelen. De primaire functies van cortisol zijn verhogen van energiemobilisatie en het onderdrukken van inflammatie (ontstekingen)

Cortisol is net zoals elke andere substantie in het menselijk lichaam. De giftigheid zit het in de dosering. Acute stress onderdrukt je eetlust. Je geeft niks om voedsel wanneer je druk bezig bent.

Chronische stress zal desondanks je eetlust doen toenemen. Het verhoogt je honger naar voeding niet daadwerkelijk, maar het zorgt er simpelweg voor dat je wilt snacken. Zoeken naar ‘comfort foods’. Vrouwen hebben dit doorgaans vaker dan mannen. Voeding stimuleert de productie van feel good opoïden. Met name koolhydraten kunnen stress tegengaan door het verhogen van insuline. Na slaapverlies is dan ook de voorkeur voor producten hoog in koolhydraten vastgesteld.

Als je gestrest bent en overeten wilt voorkomen, is het aan te raden gezonde voeding, laag in koolhydraten te eten.

Wil je meer weten over voeding of training? Vraag het een van onze fitnessinstructeurs!

BBQ Hawaï spiesjes

BBQ Hawaï spiesjes

BBQ Hawaï spiesjes zonder suiker

Ingrediënten:

2 kipfilets
1 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
1 tl oregano
1 el biologische honing
1 el olijfolie
1 paprika
1 verse ananas

Bereidingswijze:

Snijd de kipfilet in stukjes
Meng de kipfilet met de komijnzaad, korianderzaad, oregano, honing en olijfolie. Laat dit even staan
Snijd ondertussen de paprika en ananas in goede stukken voor op de spiesjes.
Rijg de spiesjes met de kipfilet, paprika en ananas.

Klaar voor de BBQ!

Tip: verdubbel de ingrediënten voor meer spiesjes!

Variatietip: gebruik kabeljauwfilet in plaats van kip