Notenreep

Notenreep

Zelfgemaakte notenreep 


Wat heb je nodig?

70 gram notenmix (ongezout, noten naar keuze)
250 gram verse dadels
50 gram geraspte kokos
1 el pompoenpitten
1 el zonnebloempitten
1,5 el sesamzaad

Hoe maak je het?

Haal de pitten uit de dadels en maal ze fijn in de keukenmachine. Leg de noten in een afgesloten zak of schone theedoek en sla er met een deegroller op. Je kunt ze ook in de vijzel wat fijner maken. Er mogen best nog wat grovere stukken tussen zitten. Hak ze dus niet in de keukenmachine helemaal fijn. Doe het in een kom en voeg hier de sesamzaad en een eetlepel van de kokos aan toe. Voeg dan de vermalen dadels toe en kneed het goed door elkaar. Pak een rechthoekige bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Doe het mengsel er in en druk het mengsel plat. Haal het er dan uit en snijd er repen van. Bestrooi ze met de overige kokosrasp en leg ze in de koelkast. Een heerlijk tussendoortje voor in de ochtend (en voor de rest van de dag ook lekker ;))

Warme appel met rozijnen en kaneel

Warme appel met rozijnen en kaneel

Warme appel met rozijnen en kaneel

Het is heel simpel, maar misschien niet iets waar je direct aan denkt. Het is eigenlijk een soort appeltaart vulling die je prima kunt eten als tussendoortje. Sterker nog: het is heel lekker en ook nog eens gezond. Het enige wat je hoeft te doen is appels schillen en in kleine stukjes snijden, in een pannetje doen met een paar druppels water en rozijntjes en er kaneel overheen strooien. Maak het een beetje warm, roer goed door en zorg ervoor dat het niet aanbrand en je hebt een heerlijk tussendoortje.

Kikkererwten groentesoep

Kikkererwten groentesoep

Kikkererwten groentesoep

Benodigdheden: 

200 gram kikkererwten
1,5 liter groentebouillon
100 gram doperwten
75 gram linzen
50-100 gram sperziebonen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 winterpeen
5 geroosterde paprika’s (uit een potje)
1 theelepel tijm
1 theelepel komijnzaad
snufje zout & peper

Bereidingswijze:

Begin met het snipperen van een uitje en snijd de rest van de groenten (wortel, geroosterde paprika en sperziebonen) in kleine blokjes.

Fruit het uitje vervolgens aan in een beetje olijfolie en pers twee teentjes knoflook boven de pan. Na ongeveer 5 minuten, let op dat het uitje en de knoflook niet bruin worden, voeg je de wortel en paprika toe en laat dit even kort – ongeveer 2 minuutjes – meebakken.

Voeg de bouillon, kruiden en linzen toe en breng het geheel aan de kook. Als het kookt voeg je de kikkererwten toe en laat je de soep 10 – 15 minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg dan nog de gesneden sperziebonen en doperwten toe en serveer de kikkererwten groentesoep als de groenten zacht zijn.

Tip: Proef zo nu en dan of er genoeg smaak aan zit en of de stevigheid van de groenten naar wens is.
Tip: Vervang bepaalde groenten eens voor wat anders, de wortel voor prei of doperwten voor mais.

 

 

Goede voornemens? Maak ze waar!

Goede voornemens? Maak ze waar!

Goede voornemens? Maak ze waar!!

Wie heeft ze nu niet, die goede voornemens voor 2019. Misschien neem je elk jaar weer voor om  gezonder te eten, meer te sporten en nog heel veel andere dingen. Geef je het na een half jaar al op of na een paar maanden zelfs al, maar hoe houdt je het wel vol?

Heb jij je voorgenomen om in 2019 meer te gaan sporten of gezonder te gaan eten? Dan kunnen wij jou daar bij helpen!

NC FIT is een van de grootste en gezelligste sportscholen van Maasdriel. We bieden veel verschillende soorten lessen aan en hebben een grote trainingsruimte waar jij je lekker fit kunt trainen! Bij ons lesaanbod en lesrooster kun je zien welke lessen wij aanbieden en wanneer.

En dan heb je de gezelligste sportschool gevonden en een goed voornemen. Maar hoe ga je dit al die tijd volhouden?

We hebben gemotiveerd personeel om voor jou het sporten een gezellige en leuke ervaring te maken. Voor een nieuw schema staan we klaar of voor een praatje hier, een praatje daar, gewoon even gezellig over het weekend of over je dag? Wie wil dat nou niet. Al ons personeel staat klaar voor jou in de fitness.

Wij vinden het belangrijk, leuk en streven er naar om de sporters op hun gemak te laten voelen en dat zij met plezier kunnen sporten. Plezier staat centraal voor het sporten dus bij NC FIT ben jij zeker op de goede plek!

Heb jij liever een personal trainer? Ook dat kan bij NC FIT. Wij bieden Personal Training aan door ervaren fitnessinstructeurs die graag met jou de uitdaging aangaan voor een leuke en goede motivatie.

Dan hadden we nog een voornemen. Gezonder eten. Maar hoe kun je gezond eten nu makkelijk volhouden en wat is gezond eten?

Een aantal van onze instructeurs hebben zich helemaal verdiept in op maat gemaakte voeding. Zo kun jij lekker maar ook gezond blijven eten. Met producten die jij ook graag zou willen gebruiken. Extra persoonlijke begeleiding om jouw motivatie hoog te houden voor gezond eten.

Volgens mij hebben wij zo wel genoeg redenen beschreven om jouw voornemens bij ons in 2019 tot een succes te maken. Door al onze enthousiaste instructeurs zal jij met veel plezier bij ons blijven sporten en kun jij je goede voornemen van 2019 waar maken!

Ga jij je voornemens waarmaken bij NC FIT? Wij hopen van wel!

Pitabroodje vegetarisch met koriander en pinda’s

Pitabroodje vegetarisch met koriander en pinda’s

Pitabroodje vegetarisch met koriander en pinda’s

Een heerlijk pitabroodje gevuld met vegetarische ‘kip’, op smaak gebracht met aziatische ingrediënten zoals gember en koriander.

 

Ingrediënten

1 pakje vegan kipstuckjes (Vegetarische Slager bijv.)
Enkele bladeren ijsbergsla
1/2 puntpaprika
1 sjalot
1 teen knoflook
4 dunne plakjes gember
Handvol ongezouten pinda’s
Verse koriander
Cayennepeper
Snufje zout
Sesamolie
Pita broodjes
optioneel: zoetzure chilisaus

 

Bereidingswijze

Dit soort gerechtjes zijn misschien wel de allerlekkerste. Het voelt als snacken maar bevat toch gezonde ingrediënten. Let op, als je glutenvrij moet eten, kies dan voor glutenvrije pitabroodjes en denk na over de kipstuckjes. Die kunnen sporen bevatten van gluten uit de fabriek. Kies een glutenvrije variant of ga anders voor echt kippenvlees. Het recept is voor twee personen. Je hebt dan allebei een broodje en voor grote eters is dat niet voldoende. Je kunt er meer maken of een gezonde salade toevoegen. En anders eet je gewoon nog wat fruit en yoghurt als dessert.

Zet de oven aan op 180 graden. Snijd ondertussen de groenten fijn. De sjalot en de puntpaprika sneed ik in ringen, de knoflook en gember hakte ik fijn. Pak een koekenpan en zet hem op middelhoog vuur. Doe er een klein scheutje zonnebloem- of kokosolie in en doe eerst de gember en sjalot in de pan. Even roeren en kort daarna de paprika toevoegen. Na een minuutje kunnen ook de kipstuckjes en de knoflook erbij. Doe de pitabroodjes in de oven. Wist je trouwens dat je die ook gemakkelijk zelf kunt maken? Zelfs in een glutenvrije variant te maken.

Haal enkele bladeren van de ijsbergsla. Spoel ze even schoon indien nodig en snijd ze eventueel doormidden als ze erg groot zijn. Roer ondertussen in de pan zodat de ingrediënten niet aanbakken. Het hoeft in totaal misschien maar vijf minuten te bakken. Als het klaar is zet je het vuur laag of uit. Strooi er nog een klein snufje zout en cayennepeper over. In een vijzel stamp je de pinda’s tot crunchy stukjes. Als je geen vijzel hebt dan kan het eventueel ook met een groot hakmes. Of je doet ze in een theedoek of plastic zakje waar je met een deegroller een paar keer op slaat.

Pak twee borden en haal de pitabroodjes uit de oven. Snijd ze open, helemaal doormidden is vaak het handigst, en leg eerst een of twee slabladeren op het broodje. Daarna verdeel je de kipstuckjes en groenten over de twee broodjes. Sprenkel een klein beetje sesamolie over de kip, maar als je dat niet in huis hebt is er ook geen man overboord. Strooi er verse koriander over en garneer met de fijngehakte pinda’s. Als je dat lekker vindt serveer je er nog een beetje zoetzure chilisaus bij.