Challenge

Challenge

Challenges

Afgelopen week heeft iedereen zijn 0-meting gehad en te horen gekregen hoeveel kcal zij mogen. Vanaf maandag gaan zij met maar liefst 71 deelnemers 4 maanden aan de slag hun persoonlijke doelen te halen.

Een gedeelte van de groep gaat tot en met 24 mei aan de slag om 10% van zijn/haar lichaamsgewicht af te vallen en de andere groep gaat voor het kwijtraken van de laatste en misschien wel moeilijkste kg’s .

Deze groep gaat op eigen kracht en motivatie proberen zijn/haar einddoel te behalen met de begeleiding en motivatie vanuit ons.

Wij zijn er trots op dat er 71 deelnemers meedoen aan deze challenges. Wij hebben er enorm veel zin in om deze groep gemotiveerde deelnemers aan te pakken en te helpen bij het behalen van hun doelen

Wij wensen iedereen enorm veel succes!

Twee deelnemers over de -5 kg challenge:
“Ik denk als het over lijnen gaat ik wel voor iedereen spreek dat het bij niemand onder zijn favoriete hobby valt zeker bij mij niet. Vandaar mijn plan om het maar rigoureus aan te pakken zodat ik er maar zo snel mogelijk van af zou zijn. Met weinig eten en 4 keer in de week circuit training en liters water drinken was de doel stelling snel bereikt. Na 2 stuks gebak om te vieren dat ik van het lijnen af was begon het eigenlijk pas echt. De balans zien te vinden tussen sporten en wat te eten om op gewicht te blijven. Mede dankzij de motiverende woorden van Anne zoals (goed bezig, vol houden en wat zijn wij allemaal aan het doen tot boze blikken als ik weer aan gekomen was) denk ik nu de balans gevonden te hebben. Mocht het zo ver komen dat de weegschaal aangeeft dat het weer tijd wordt voor een volgende challenge zal ik zeker weer mee doen! Zonder de challenge was ik zeker nog lang en na niet op mijn streef gewicht, of ik het weer zo rigoureus zou aan pakken denk ik niet, wat langzamer aan is wellicht beter voor je lijf. Anne bedank voor initiatief en motivatie voor diegenen die nog hard aan het werk zijn om hun doelstelling te behalen zet hem op. “

“De -5 kg Challenge, 14 weken lang zelfstandig sporten en gezond eten.
Ik moet zeggen door deze challenge heb ik mij levenstijl veranderd. Maar mede door de motivatie van de andere groepsappers is het me gelukt. En natuurlijk de stok achter de rug door iedereen van nc fit, maar in het speciaal anne! Zo blij om de -13 kg te halen, nu gaan we door voor de laatste kilootjes!”


Kippenballetjes in tomatensaus met pastinaakfrietjes

Kippenballetjes in tomatensaus met pastinaakfrietjes

Kippenballetjes in tomatensaus met pastinaakfrietjes

Ingrediënten:

2 pastinaken
1 ui
1 teentje knoflook
3 stengels selder
10 g krulpeterselie
300 g kippengehakt
1 kl gedroogde oregano
1 blik tomatenblokjes
2 el olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pastinaken en snij ze in frietjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg hier de pastinaakfrietjes op. Besprenkel met de helft van de olijfolie, kruid met peper en zout. Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.

Snij de ui fijn en pers de knoflook. Snij de selder in fijne blokjes. Snij de peterselie fijn

Meng in een kom het kippengehakt met de helft van de uit, de helft van de peterselie en oregano. Kruid met peper en zout. Kneed met vochtige handen tot één geheel. Rol er dan gelijke balletjes van.

Verhit de rest van de olijfolie in een antikleefpan en bak de gehaktballetjes
rondom aan gedurende 5 minuten. Schep ze uit de pan en hou opzij. Voeg nu de rest van de ui, de knoflook en de selder toe aan de pan.

Laat zachtjes stoven gedurende 5 minuten.

Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 15 minuten pruttelen. Voeg de laatste 5 minuten de gehaktballetjes toe. Kruid met peper en zout.

Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus samen met de pastinaakfrietjes.
Werk af met de rest van de gehakte peterselie.

Eet smakelijk!