Smoothies

Smoothies

Smoothies

Groentesmoothie

Een groentesmoothie is een mooie manier om wat extra groente en fruit binnen te krijgen en het geeft een heerlijke kickstart voor de dag. Een lekker ontbijtje dus!

1 banaan, een hand spinazie, 1 hand sla, 1 el chia zaad, 1-2 glazen water en 2 ijskontjes.

Doe alles in de blender en mix het tot één geheel. Laat de blender langer dan een minuut voor draaien.

Tip: chia zaad zwelt op na het maken van de smoothie. Drink je smoothie dus snel op, voordat het te dik wordt. Dit zaad is heel gezond en koop je in de natuurvoedingswinkel

Je kunt de groenten afwisselen met andere groene bladgroenten, bleekselderij, tomaat, avocado, wortel, komkommer, etc. Je kunt ook ander fruit gebruiken, bijvoorbeeld mango, aardbeien, bessen, bramen, frambozen, etc.

Banaan-aardbeiensmoothie

1 banaan, 150 gram aardbeien, ½ avocado, scheutje water

Doe de ingrediënten in een blender en mix ze tot een gladde massa. Serveer eventueel met een ijsklontje!

Tip: wissel af met andere fruitsoorten! Je kunt hier eindeloze variaties op bedenken

Bessensmoothie

1 banaan, 75 gram blauwe bessen, 75 gram rode bessen, 50 gram kersen, 2 el witte amandelpasta, scheutje water

Doe de ingrediënten in een blender en mix ze tot een gladde massa. Serveer eventueel met een ijsklontje!

Succes!
Bananenbrood wafels

Bananenbrood wafels

Bananenbrood kennen we inmiddels al, maar heb je al eens wafels gemaakt op basis van banaan en speltmeel? Zeker doen!

Ingrediënten

• 120 gram speltmeel
• 120 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 bananen + om te garneren
• 2 eieren
• 75 ml halfvolle melk
• 3 eetlepels honing
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille extract
• snuf kaneel
• boter om in te smeren
• Optioneel: walnoten om te garneren

Materialen

• Wafelijzer
• Zeef

Bereiding

Zeef het speltmeel en zelfrijzend bakmeel bij elkaar in een grote kom. Prak de 3 bananen met een vork fijn en voeg toe aan het meel samen met de eieren, melk, honing, bakpoeder, vanille en kaneel. Meng dit met een garde door elkaar tot een egaal beslag. Verhit een wafelijzer en smeer in met een beetje boter.

Schep ongeveer 1,5 sauslepel beslag per wafel in het ijzer en doe hem dicht. Bak hem in ca 4 minuten gaar en mooi bruin. Laat (gedeeltelijk) afkoelen en serveer eventueel met wat extra schijfjes banaan, walnoot en een kneepje honing.