Crackers met zelfgemaakte hummus en komkommer of avocado

Crackers met zelfgemaakte hummus en komkommer of avocado


Zelfgemaakte hummus


Crackers met allerlei beleg zijn ook heel geschikt als tussendoortje. Maak
bijvoorbeeld zelf hummus en doe er wat plakjes avocado of komkommer
op. Heerlijk! Hieronder vind je een receptje om zelf hummus te maken.
 

Benodigdheden

570 gram kikkererwten
2 el tahin
1 citroen
2 teentjes knoflook
1 tl zout
3 el olijfolie
Een halve tl paprikapoeder
Chiliflakes

Bereidingswijze


Giet de kikkererwten af en vang de helft van het vocht op. Houd 2 el
kikkererwten apart voor de garnering.  Pers de citroen uit en snijd de
knoflook fijn. Pureer de kikkererwten en het vocht, de citroensap, tahin,
knoflook en het zeezout. Meng het totdat het een glad mengsel is en doe
het daarna in een schaal. Bestrooi de hummus met de kikkererwten die
je apart had gehouden, wat paprikapoeder en chiliflakes.
Warme appel met rozijnen en kaneel

Warme appel met rozijnen en kaneel

Warme appel met rozijnen en kaneel

Het is heel simpel, maar misschien niet iets waar je direct aan denkt. Het is eigenlijk een soort appeltaart vulling die je prima kunt eten als tussendoortje. Sterker nog: het is heel lekker en ook nog eens gezond. Het enige wat je hoeft te doen is appels schillen en in kleine stukjes snijden, in een pannetje doen met een paar druppels water en rozijntjes en er kaneel overheen strooien. Maak het een beetje warm, roer goed door en zorg ervoor dat het niet aanbrand en je hebt een heerlijk tussendoortje.